Ein schöner Start in den Tag…

Zutaten

4 Lachsscheiben
1 Ei
2 EL Blaubeeren
2 Scheiben Hartkäse
1 Avocado
1 Knoblauchzehe
1 EL frische Kräuter
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knäckebrot (Rezept)

Dafür brauchst Du

Knoblauchpresse

Zubereitung

* Avocado schälen, entkernen und mit gepresstem Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Olivenöl mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht
* Ei nach Wunsch kochen
* Alle Zutaten und Avocadocreme auf dem Teller platzieren und mit Knäckebrot oder einem anderen Paleo-Brot servieren

Guten Appetit!